Buffets & Menüs

Im Resort Drewitzer See können Sie zwischen verschiedenen Buffets wählen. Gern präsentieren wir Ihnen einen Auszug aus unserer Buffet Auswahl:

Frühlingsbuffet

Suppe
Schaumsuppe von Frühlingslauch
mit gebratenen Speckstreifen

Vorspeise-Variationen
Kalt aufgeschnittener Schweinebraten
in einer leichten Thunfischcreme
Medaillons von der Putenbrust garniert
mit Exotischen Früchten
Rosa gebratenes Roastbeef mit einer hausgemachten
Remouladensauce & Mixed Pickles
Große Schinkenauswahl mit marinierten Spargelspitzen
Marinierte Atlantische Shrimps in einer Cocktailsauce
Norwegischer Fjordlachs mit Sahnemeerrettich
Mildes Wacholdergeräuchertes Forellenfilet
Im Ganzen pochierter Lachs, geräucherte Makrelenfilets,
Sprotten aus dem Räucherofen
Italienische Antipasti mit Gewürzen,
Olivenöl & Balsamico-Essig
Auswahl an frischen Salaten & Dressings

Warme Speisevariationen
Spanferkel am Buffet tranchiert
Ofenfrisches Lamm in Thymianjus
mit Kartoffelgratin
Atlantisches Lachsfilet mit sautierten Shrimps
in Basilikumsauce mit Frühlingsgemüse
Marinierter Geflügelspieß auf exotische Art
in einer Curry-Ananas-Sauce mit gebratenen Reis

Dessertvariationen
Große Käseauswahl mit Trauben garniert
diverse hausgemachte Cremes & Pudding
Mousse au Chocolat mit Eierlikörcreme

€ 27,00 p.P.

Gern passen wir Ihr Menü individuell, themenbezogen und
saisonal entsprechend Ihren Wünschen an.

Menübeispiel

Original italienischer Parmaschinken
auf einem Melonenschiffchen
***
Perhuhnessenz mit Morchelklößchen
***
Red Snapperfilet in Ingwer-Ananasschaum
mit gebratenen Sprossen und Basmatireis
***
Rosa gebratener Lammrücken in der Kräuterkruste
feines Ratatouille und Rosmarinkartoffeln
***
Cassisparfait auf Blütenhonig Sabayone

€ 41,00 p.P.

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